Crisis en el sector gastronómico: En lo que va del año cerraron 400 restaurantes porteños
La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), denunció el estado de emergencia del sector. Con la implementación del ajuste económico del Gobierno, en el primer semestre cerraron 400 restaurantes sólo en la Ciudad de Buenos Aires y la rentabilidad cayó del 15% al 2%.
La AHRCC precisó que los locales que cerraron son sitios tradicionales con muchos años en el rubro como
La Chacra, de Córdoba y Suipacha; dos sucursales de La Robla (Viamonte y Pasaje del Carmen y Leandro N. Alem y Tucumán); Arturito de Corrientes al 1100, y Bahamas de Costanera Norte.
“Los bares y restoranes están en emergencia. No estamos en situación de poder hacer frente a los mayores costos, y si a eso le sumamos una caída brutal del consumo, el panorama es muy difícil”, lamentó Camilo Suárez, presidente de la Asociación.
Asimismo, Dante Camaño, secretario general de la seccional Capital de Uthgra indicó: “el año pasado registramos unos 260 cierres, pero a la vez unas 100 aperturas. En 2016 hay muy pocos emprendimientos nuevos”.
“Para sostener el negocio el dueño tiene que poner plata todos los meses y como el costo del cierre es muy alto muchos empresarios intentan estirar la agonía lo máximo posible, pero la realidad es que muchos ya no tienen alternativa”, añadió Verónica Sánchez, presidenta de la Cámara de Restaurantes.